Reseptit
Flank steak grillissä
Possun flank steak pihvien valmistus grillissä. Flank steak on vähärasvainen liha ja kuivahtaa kypsennyksen aikana herkästi.
15 kesäkuun, 2023
Menu
Tuore possun kyljys
Possun kyljykset sopivat mainiosti niin arkiruoaksi kuin myös viikonloppu herkutteluun. Porsaan kyljykset valmistuvat nopeasti pannulla tai uunissa. Kokeile perinteisten kyljysten sijaan esimerkiksi paneroituja kyljyksiä. Kyljykset leikataan possun kyljysselästä.
500g = n. 2-3kpl kyljyksiä
1kg = n. 4-6kpl kyljyksiä
10,95€ /kg
Possun flank steak pihvien valmistus grillissä. Flank steak on vähärasvainen liha ja kuivahtaa kypsennyksen aikana herkästi.
Keittiömestari Kristian Karnell kävi viime vuonna Vallan Maukkaalla tutustumis käynnillä ja samalla grillaamassa herkkuja. Mangalitzan maksaa ja ilmakuivattua kinkkua, siitakesieniä ja mustaa valkosipulia.
Mangalitza-possun maksasta valmistettu perinteitä hivelevä maksalaatikko takaa maistuvuuden ja on helposti jauhettavissa itse lihamyllyllä.
Tuoretta lihaa, suoraan maatilalta
Vallilantie 98
23200 Vinkkilä
Verkkokaupan yhteydenotot:
