Mangalitza pepperoni
Pitkän valmistusajan ansiosta mangalitzan pepperoni on maukas ja täyteläinen. Pepperoni sopii hienosti salaatteihin ja pastaan, sekä tietysti pizzan ja leivän päälle.
Ainesosat:
Suola, chili, korianteri, valkosipuli, paprika, kumina, pippuri, dekstroosi, säilöntäaine (E250), hapettumisenestoaine (E300)
Valmistaja: Raaseporin lihajaloste
7,00€
Varasto loppu
Keittiömestari Kristian Karnell kävi viime vuonna Vallan Maukkaalla tutustumis käynnillä ja samalla grillaamassa herkkuja. Mangalitzan maksaa ja ilmakuivattua kinkkua, siitakesieniä ja mustaa valkosipulia.
Grillatut Vallan Maukkaat kasslerpihvit, villiyrttimaustetut ranskalaiset, itse fermentoidun ketsupin sekä sinapin kera.
Mangalitza-possun maksasta valmistettu perinteitä hivelevä maksalaatikko takaa maistuvuuden ja on helposti jauhettavissa itse lihamyllyllä.
