![Savustettu mangalitza kinkku](https://i0.wp.com/vallanmaukas.fi/wp-content/uploads/2023/01/Traeger-x-manga-9-scaled.jpg?fit=300%2C200&ssl=1)
Savustettu Mangalitza kinkku & Tomaatti-chilihillo
Savustettu Mangalitza kinkku ja Tomaatti-chilihillo savustetuista tomaateista.
Valkosipuli-hunajaglaseerattua porsaanfileetä Vallan Maukkaan possun ulkofileestä, krossattua yrttiperunaa ja timjamikastiketta
Ulkofileen valmistusvaihtoehtoja ja mahdollisuuksia on lukuisia. Tällä reseptillä saat makua perinteisen uunifileen tilalle ja varmasti maistuvan possun ulkofileen.
Ainesosat
Valkosipuli-hunajaglaze
Krossatut yrttiperunat
Timjamikastike
Valmistusohje
Liha
Kastike
Krossatut yrttiperunat
Resepti: Pasi Kuronen
Kuvat: Pasi Kuronen
Savustettu Mangalitza kinkku ja Tomaatti-chilihillo savustetuista tomaateista.
Possun flank steak pihvien valmistus grillissä. Flank steak on vähärasvainen liha ja kuivahtaa kypsennyksen aikana herkästi.
Porsaan kieli sopii hyvin esimerkiksi mausteisiin riisiruokiin. Kieli pestään ja sitten keitetään, jonka jälkeen pintakerros kuoritaan pois. Sen jälkeen kielet paloitellaan sopivan kokoisiksi paloiksi ja paistetaan. Palat voi myös pyöritellä leivänmurukuorrutteessa ennen paistamista!
Tuoretta lihaa, suoraan maatilalta
Vallilantie 98
23200 Vinkkilä
Verkkokaupan yhteydenotot: