
Flank steak grillissä
Possun flank steak pihvien valmistus grillissä. Flank steak on vähärasvainen liha ja kuivahtaa kypsennyksen aikana herkästi.
Vallan Maukkaat kasslerpihvit
Maustamattomat Vallan Maukkaan kasslerpihvit ovat helpot esimaustaa edellispäivänä omenaviinietikalla ja itsekootulla grillimausteseoksella.
Yksinkertaisuus maustamisessa antaa tilaa jokaisen ainesosan maukkaalle ominaismaulle, grillauksen viimeistellessä kokonaisuuden. Sopiva grillausaika puolestaan takaa vallattoman mehevän suutuntuman.
Tämän reseptin kasslerpihvit saivat kylkeensä villiyrttimaustetut ranskalaiset ja itse fermentoidun ketsupin sekä sinapin.
Ainekset:
6 maustamatonta kasslerpihviä
Omenaviinietikkaa
Grillimaustetta (suola, paprika, cayennepippuri, mustapippuri, valkosipuli, chili)
7 perunaa
Villiyrttisuolaa
Fermentoitua ketsuppia & sinappia
Valmistusohje
Esivalmistelu
Valmistus
Possun flank steak pihvien valmistus grillissä. Flank steak on vähärasvainen liha ja kuivahtaa kypsennyksen aikana herkästi.
Mangalitza-possun maksasta valmistettu perinteitä hivelevä maksalaatikko takaa maistuvuuden ja on helposti jauhettavissa itse lihamyllyllä.
Possun brisket hampurilaiset Ainekset: 4 briossisämpylää, kaupasta tai itsetehdyt 600g Vallan Maukas possun brisket 2 rkl Vallan Maukas mangalitzan laardia 1/4 osa kurkkua 50g
Tuoretta lihaa, suoraan maatilalta
Vallilantie 98
23200 Vinkkilä
Verkkokaupan yhteydenotot: