Reseptit
Savustettu Mangalitza kinkku & Tomaatti-chilihillo
Savustettu Mangalitza kinkku ja Tomaatti-chilihillo savustetuista tomaateista.
8 tammikuun, 2023
Menu
Puhdas mangalitzan laardi
Laardia voi käyttää esim. leivontaan, paistamiseen tai vaikka leivän päällä. Paistamisessa laardi ei roiski ympäriinsä. Mangalitzan laardi on maultaan melko neutraali.
Mangalitzan rasva, josta laardi valmistetaan sisältää tutkitusti terveellisiä omega 3 ja 6-rasvahappoja ja se on suurimmaksi osaksi hyvänlaatuista tyydyttymätöntä rasvaa. Ei mangalitzan laardia turhaan kutsuta valkeaksi kullaksi.
Tiesitkö että laardia käytettiin 1800-luvulla ruoanlaiton lisäksi myös kynttilöissä, saippuassa ja kosmetiikassa. Tästä arvokkaasta rasvasta valmistettiin jopa teollisuusvoiteluaineita ja räjähteitä.
Ainesosat
Mangalitzan rasva 100%
Ravintosisältö 100g/Näringsinnehåll i 100g:
Energia/Energi 3591kJ, 858kcal
Rasva/Fett 94,5g
josta tyydyttyneitä/varav mättat fett 12,1g
Hiilihydraatit/kolhydrat 0g
joista sokereita/varav sockerarter 0g
Proteiini/protein 1,2g
Suola/salt 0%
20,00€ /kg
Savustettu Mangalitza kinkku ja Tomaatti-chilihillo savustetuista tomaateista.
Vallan Maukas Pulled pork kasslerista ja itse tehty helppo ja nopea Coleslaw salaatti.
Cheddarilla ja pekonilla täytetty porsaanfilee Vallan Maukkaan ulkofileestä, parsa-perunamuusia ja pinaattivoita.
Tuoretta lihaa, suoraan maatilalta
Vallilantie 98
23200 Vinkkilä
Verkkokaupan yhteydenotot:
