Reseptit
St Louis ribsit savustimessa
St Louis ribsit savustimessa 3-2-1 menetelmällä. Savustettu Jack Daniels whiskey savussa omena mehulla kostutettuna.
21 maaliskuun, 2023
Menu
Tuore possun grillipihvi, maustettu
Marinoidut/maustetut possun grillipihvit
500g = 3kpl
1kg = 6kpl
Marinadi/mauste vaihtoehdot:
Kapteenin Grilliöljy, BBQ-mausteinen pintamausteöljy, joka on myös lisäaineeton ja suolaton.
Ainesosat: rypsiöljy, mustapippuri, sinapinsiemen, paprika, cayanne, paprikarouhe, BBQ aromi.
Kapteenin Löytöretken mausteöljy, tuo eurooppalaisille tutut yrtit yhdistettynä maailman mausteisiin lisäaineettoman pintamausteöljyn muodossa.
Ainesosat: rypsiöljy, osittain kovetettu rypsiöljy, mausteet (valkosipuli, paprika, persilja, rakuuna, kirveli, ruohosipuli, kurkuma, mustapippuri, curry, valkopippuri, korianteri, cayanne, neilikka, viherpippuri, laakerinlehti, chili), chili- ja paprikarouhe, suola (3,4 %), sokeri, maltodekstriini, hiivauute, sitruunahappo, aromi.
Kapteenin Possumarinadi on makeahko perusmarinadi.
Ainesosat: rypsiöljy, vesi, sinappi, hunajaetikka, ketsuppi, soijakastike, punaviinietikka, mausteet (paprika, curry, korianteri, valkosipuli, kurkuma, cayanne, neilikka, valkopippuri, laakerinlehti, kirveli, rakuuna, persilja, mustapippuri, viherpippuri, chili), suola (3,2 %), maltodekstriini, hiivauute, sokeri, sakeutusaineet (E412,E415), säilöntäaineet (E202,E211), sitruunahappo, paprikauute, aromi
Kapteenin Tumma BBQ-marinadi on kevyt, makeahko savuaromilla maustettu marinadi.
Ainesosat: vesi, sokeri, tomaattijauhe, punaviinietikka, suola (3,9%), mausteet (paprika, chili, sipuli, valkosipuli), sokerikulööri, sakeutusaine (E415, E412), säilöntäaineet (E211, E202), aromi (savu)
Sallisen Grillausmauste
Ainesosat: Suola. paprika, mustapippuri, arominvahvenne (E621), sokeri, sipuli, maltodekstriini, chili, paakkuuntumisenestoaine (E551)
12,95€ /kg
St Louis ribsit savustimessa 3-2-1 menetelmällä. Savustettu Jack Daniels whiskey savussa omena mehulla kostutettuna.
Vallan Maukas uunilapa valmistuu reilussa kolmessa tunnissa. Maustaa sen voi ihan täysin oman mielen mukaan. Alla oleva resepti on Vallan Maukkaan lihanleikkaajan käsialaa.
Porsaan kieli sopii hyvin esimerkiksi mausteisiin riisiruokiin. Kieli pestään ja sitten keitetään, jonka jälkeen pintakerros kuoritaan pois. Sen jälkeen kielet paloitellaan sopivan kokoisiksi paloiksi ja paistetaan. Palat voi myös pyöritellä leivänmurukuorrutteessa ennen paistamista!
Tuoretta lihaa, suoraan maatilalta
Vallilantie 98
23200 Vinkkilä
Verkkokaupan yhteydenotot:
